臨潼石榴是陜西一大特產(chǎn)。它集全國(guó)石榴之優(yōu)，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而著稱。名居全國(guó)五大名榴之冠，被列為果中珍品，歷來(lái)是封建皇帝的貢品，享譽(yù)九州，馳名海外。

臨潼石榴主要分布于驪山北麓華清池兩側(cè)和秦始皇陵一帶。東起新豐、驪山，經(jīng)斜口、城關(guān)、代王，西至石榴溝，沿驪山長(zhǎng)約15公里范圍內(nèi)，面積12萬(wàn)多畝，成為全國(guó)***的石榴基地。年產(chǎn)石榴約10萬(wàn)噸。

臨潼石榴經(jīng)過(guò)2000多年的栽培和選育，已形成數(shù)十個(gè)各具特色的優(yōu)良品種。既有籽肥汁多、香甜可口的食用品種，也有飛紅流綠，花色艷麗的觀賞品種。食用品種共有10余個(gè)，分為酸甜兩大類。酸石榴以大紅酸、魯峪蛋兩個(gè)品種為上品，其果實(shí)碩大，籽粒飽滿，汁豐味酸，***的可達(dá)500克左右。酸石榴，以陜西乾縣產(chǎn)的有名，酸甜可口，清香宜人，也是名產(chǎn)；甜石榴中以大紅甜、凈皮甜和三白甜為佳。前兩個(gè)品種果皮為紅色或粉紅色，籽粒肥大柔軟，汁多味甜。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均為白色，風(fēng)味以甜為主而得名。其特點(diǎn)是果皮薄，籽粒軟，汁液多，味純甜，貯性好，品質(zhì)佳，當(dāng)?shù)厝罕娪纸小败涀咽瘛被颉氨鞘瘛保刑鹗裰凇?

臨潼石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá)11％～14％，果酸0．4％～1．0％，含水分79％，蛋白質(zhì)、脂肪各占0．6％，維生素C的含量是蘋果和梨的2～3倍，尤以磷的含量***為突出，每百克達(dá)145毫克，在水果中名列前茅。還含有碳水化合物、鐵、鈣等礦物質(zhì)。其籽粒味道甘美，含果汁36％～61％。它的香氣和微微的酸澀，能生津，化食，健脾，益胃，食后可開(kāi)胃，滋陰、平肝、補(bǔ)腎、明目。·也是制糖、果子露、釀酒、造醋、制高級(jí)清涼飲料的上等原料。

石榴之盛于臨潼，與特殊的地理和氣候大有關(guān)系。臨潼背靠驪山，面臨渭河和廣闊的關(guān)中平原。又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開(kāi)花期無(wú)大霧；石榴主要栽植于驪山北麓，土質(zhì)松軟，含沙量大，透水性好；渭河和溫泉水氣蒸發(fā)，增加了空氣濕度；夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越環(huán)境，所以世代相傳至今。這里的果農(nóng)歷代栽培石榴精心選擇，去劣存優(yōu)，沿襲至今，使臨潼石榴品種越來(lái)越好，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。微信電話18710960608